Potrebno:

• 100 g crne čokolade
• 20 g žumanaca
• 150 g belanaca
• 60 g celih jaja
• 50 g suvih šljiva
• 30 g oraha
• 40 ml slatke pavlake
• 100 ml mleka
• 50 ml kisele vode
• 10 ml rakije “Stara Sokolova”
• 60 g brašna T-400
• 400 g šećera
• 100 g putera
• 150 ml vode

Priprema: Napraviti smesu za palačinke i ispeći. Usitniti suve šljive i orahe, pomešati sa 50 grama šećera i marinirati rakijom. Žumancima dodati 50 grama šećera, umutiti, te dodati 30 mililitara mleka i skuvati na pari. Ubaciti čokoladu i pomešati sa slatkom pavlakom. Ostatak šećera skuvati sa vodom i pomešati sa ulupanim belancima – napraviti mering smesu. Palačinku napuniti smesom od suvih šljiva, te oblikovati rolnicu.

Serviranje: Na tanjir staviti krem od čokolade, postaviti rolnicu od palačinke, oblikovati mering smesu i zapaliti.