
Potrebno:
- 100 g crne čokolade
- 20 g žumanaca
- 150 g belanaca
- 60 g celih jaja
- 50 g suvih šljiva
- 30 g oraha
- 40 ml slatke pavlake
- 100 ml mleka
- 50 ml kisele vode
- 10 ml rakije “Stara Sokolova”
- 60 g brašna T-400
- 400 g šećera
- 100 g putera
- 150 ml vode
Priprema: Napraviti smesu za palačinke i ispeći. Usitniti suve šljive i orahe, pomešati sa 50 grama šećera i marinirati rakijom. Žumancima dodati 50 grama šećera, umutiti, te dodati 30 mililitara mleka i skuvati na pari. Ubaciti čokoladu i pomešati sa slatkom pavlakom. Ostatak šećera skuvati sa vodom i pomešati sa ulupanim belancima – napraviti mering smesu. Palačinku napuniti smesom od suvih šljiva, te oblikovati rolnicu.
Serviranje: Na tanjir staviti krem od čokolade, postaviti rolnicu od palačinke, oblikovati mering smesu i zapaliti.

