Sadržaj se učitava
Hide page preloader

Author Archives: ljilja

Rolnica od palačinke sa Šumadijskim filom

Potrebno:

  • 100 g crne čokolade
  • 20 g žumanaca
  • 150 g belanaca
  • 60 g celih jaja
  • 50 g suvih šljiva
  • 30 g oraha
  • 40 ml slatke pavlake
  • 100 ml mleka
  • 50 ml kisele vode
  • 10 ml rakije “Stara Sokolova”
  • 60 g brašna T-400
  • 400 g šećera
  • 100 g putera
  • 150 ml

Marinirana, flambirana pačetina sa Soko Vinjakom

Potrebno:

  • 170 g pačjih grudi
  • 30 g bundeve
  • 30 g pastrnka
  • 30 g krompira
  • 20 g pšenice
  • 20 g pasulja
  • 30 g slatkog od brusnice
  • 40 ml “Soko Vinjaka”
  • 10 g pomorandže
  • 10 g jabuke granny smith
  • 20 g putera
  • 5 g šećera
  • 10 g soli
  • 3 g bibera

Priprema: …

Marinirana losos-pastrmka sa Sokolovom Viljamovkom

Potrebno:

  • 200 g losos – pastrmke
  • 50 g krem sira
  • 2 g đumbira
  • 15 ml viljamovke “Stara Sokolova”
  • 80 g šećera
  • 10 g žutog šećera
  • 30 g morske soli
  • 20 g salot luka
  • 100 g mirođije
  • 50 ml maslinovog ulja
  • 30 g kruške viljamovke
  • 10 g mladih izdanaka zelene salate

Svinjski file punjen mariniranom šljivom sa Starom Sokolovom rakijom

Potrebno:

  • 200 g svinjskog filea
  • 30 g slanine
  • 50 g suvih šljiva
  • 70 g šargarepe
  • 20 g prokelja
  • 20 g tikvica
  • 10 g luka arpadžik
  • 10 g čeri paradajza
  • 3 ml Stare Sokolove rakije od šljive
  • 20 g mesne supe
  • 50 g putera
  • 7 g soli
  • 5 g bibera
  • Začinsko